المقادير
- الموز : كيلو
- عجينة السبرينغ رول : 24 شريحة (مغلفة)
- البيض : 2 حبة
- الشوكولاتة : 200 غم (ذائبة)
- كريما جوز الهند : 200 غم
- كريمة الخفق : 200 غم
- سكر البودرة : 100 غراماً
- الزيت النباتي : ليتر
- برش ليمون : 15 غم
طريقة التحضير
- لتحضير السبرينغ رولز: تُزال قشرة الموز ويُقطع الموز إلى أرباع ثم يُقطع كل ربع إلى 3 قطع.
- تُوزع الشوكولاتة على ورقة عجينة السبرينغ رول، ثم يوضع الموز عليه، ومن ثم يُلف وتُختم حواف ورقة عجينة السبرينغ رول بفرشاة مدهونة بالبيض المخفوق، وتُقسم وتُجمد قبل الاستخدام.
- تُقلى حتى يصبح لونها بنياً، ثم تُصفى للتخلص من الزيت الزائد.
- لتحضير كريمة جوز الهند المخفوقة: تُخزن كريمة جوز الهند في البراد قبل الاستخدام.
- تُخلط إما في آلة الخفق أو باستخدام الخفاقة اليدوية.
- يُضاف السكر تدريجياً ويُخفق الخليط جيداً.
- يُقدم حلو عجينة السبرينج رول في طبق مع كريمة جوز الهند، وتُزين بسكر الحلويات والنعناع ورقائق جوز الهند المحمصة.
التسميات :
المطبخ