الشعيبيات بالقشطة

 مقادير الشعيبيات بالقشطة

- طحين : 8 اكواب

- السمنة : 2 ملعقة كبيرة

- قطر : ربع كوب (الشيرة)

- بيكربونات الصوديوم : رشّة

- الزبدة : كوب (لينة / للتوريق)

- القشطة : حسب الحاجة (للحشوة)

- قطر : حسب الرغبة (بارد / للتقديم)

- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير الشعيبيات بالقشطة

اخلطي الطحين مع البيكربونات والسمنة والقطر، ثم أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة، واتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.

شكّلي العجينة على شكل أسطوانة، ثم قطّعيها إلى كرات متساوية الحجم واتركيها لترتاح قليلاً.

افردي كل كرة، وادهنيها بالزبدة ثم اطويها عدة مرات للحصول على طبقات مورّقة.

احشي العجينة بالقشطة وشكّليها على هيئة شعيبيات.

ضعيها في صينية واخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.

حلّي الشعيبيات مباشرة بالقطر البارد، ثم زينيها بالفستق الحلبي وقدميها.