المقادير
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : 4 ملاعق كبيرة (مطحون)
- الجبن الرومي : حسب الحاجة (للحشوة)
- جبن موزاريلا : حسب الحاجة (للحشوة)
- الزيت النباتي : كوب (للقلي)
طريقة التحضير
ضعي رشة من الملح والفلفل الأسود على البصل المبشور.
صفي البصل من الماء، وأضيفيه على اللحم المفروم.
في محضر الطعام، اضربي البصل مع اللحم والبيض وضعي القليل من الملح والفلفل الأسود والبقسماط المطحون حتى تتجانس المكونات تماماً.
شكلي الكفتة بحسب الرغبة واحشيها بالأجبان وأغلقيها جيداً.
في مقلاة، نضع القليل من الزيت حتى يسخن.
اقلي الكفتة على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
قدمي الكفتة المحشية بالجبنة ساخنة.
التسميات :
المطبخ