كيكة طبقات الكريم كراميل

 المقادير

- لتحضير الكيك :

البيض : 2 حبة

سكر : كوب

حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة

الزيت : ثلاث أرباع الكوب

الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة

الماء : كوب

بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة

دقيق : 2 كوب

- لتحضير الكريم كراميل :

كراميل : 2 ظرف

الماء : 4 اكواب

حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة

الفانيليا : حسب الرغبة

طريقة التحضير

• لتحضير الكيك: اخفقي في وعاء الخلاط البيض، والفانيليا، والسكر، والحليب، والزيت.
• أضيفي الكاكاو، والماء، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، ثم قلّبي المكونات بواسطة مضرب يدوي حتى تتجانس.
• زيدي الدقيق مع التقليب المستمر حتى تحصلي على مزيج كيك متجانس، واسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت ومنثور بالقليل من الدقيق.
• ضعي القالب في صينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية واتركيه حوالي 30 دقيقة حتى ينضج.
• لتحضير الكريم كراميل:  ضعي في قدر على النار الكريم كراميل، والماء، والحليب، والفانيليا.
• حرّكي المكونات جيداً حتى تتجانس وتغلي ثم اتركي المزيج جانباً.
• أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد ثم اسكبي الكريم كراميل في قالب آخر.
• أدخلي قالب الكريم كراميل إلى الثلاجة لحوالي 5 دقائق حتى يبرد.
• أخرجي القالب من الثلاجة، وضعي طبقة الكيك فوق الكريم كراميل ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة من جديد لحوالي 6 ساعات على الأقل حتى تجمد الطبقات.
• اقلبي القالب على طبق التقديم وقدميه