طريقة عمل فليفلة ملونة محشية أرز

 المقادير

- الفلفل الملوّن : 4 حبات

- الأرز : 250 غراماً

- لحم غنم : 250 غراماً

- نعناع يابس : ملعقة صغيرة

- البصل : 1 حبة

- الثوم : فصّان

- مرق خضار : 2 كوب

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

• في مقلاة على النار ضعي البصل مع زيت الزيتون وقلبي حتى يذبل البصل.
• أضيفي الثوم والنعناع اليابس وقلبي ثم أضيفي المرق.
• ضعي الأرز المنقوع مسبقاً واللحم المفروم ناعم في وعاء.
• أضيفي البصل والثوم مع الزيت لوعاء الأرز وقلبي كل الخليط معاً وتبلي بالملح.
• احشي الفليفلة الملونة لثلاث أرباع.
• غطيها بغطاء الفلفل وثبتي الغطاء بالعود الخشبي.
• ضعي الفليفلة الملونة في الصينية ورصيها، ثم ضعي المرق مع معجون الطماطم في وعاء وأضيفي الملح والفلفل الأسود وضعيهم فوق الفليفلة الملونة المحشية.
• أدخلي الصينية للفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج الفليفلة، وقدميها في طبق التقديم ساخنة.