المقادير
- الكوسا : 1 كيلو (محفور)
- اللحم : نصف كيلو
- لوز : 200 غم (مقطع)
- لبن : 2 ليتر (شنينة)
- النشاء : 3 ملاعق صغيرة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اقلي اللوز وضعيه جانبا ثم اقلي اللحم المفروم وبهريه وأضيفي اللوز عليه.
2. احشي الكوسا باللحم المفروم.
3. اقلي حبات الكوسا بالزيت.
4. ضعي اللبن بقدر على النار واضيفي النشاء ومرق الدجاج وحركي ثم اضيفي حبات الكوسا المقلية وتترك على النار لمدة ربع ساعة.
التسميات :
المطبخ