المقادير
- مقادير القطر :
سكر : 4 اكواب
الماء : 2 كوب
عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- عجينة كنافة : علبة (مفرومة)
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة (بحرارة الغرفة)
- ملون الطعام : رشّة
- جبنة : 3 اكواب (غير مملحة، ومفرومة ناعم)
طريقة التحضير
1. في وعاء، ضعي عجينة الكنافة، السمنة والملوّن.
2. قلبي المكونات حتى تتداخل.
3. وزعي نصف كمية العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمنة.
4. وزعي على العجينة في الصينية الجبن دون الوصول إلى الأطراف ثم ضعي على وجه الجبن الكمية المتبقية من العجينة.
5. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكنافة.
6. لتحضير القطر: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
7. عند غليان الخليط خففي النار واتركيه لحوالي 10 دقائق.
8. أضيفي عصير الليمون الحامض وحرّكي لدقيقتين.
9. أخرجي الكنافة من الفرن ووزعي على وجهها القطر.