كفتة الدجاج

 المقادير - طريقة عمل كفتة الدجاج

500غ دجاج مطحون 

40غ فتات خبز أبيض طازج منقوعة ب2 ملعقة طعام حليب

1 بصلة صغيرة مبشورة

1 فص ثوم مهروس

1 قرن فلفل أحمر حر

15غ كزبرة طازجة مفرومة

7غ بقدونس طازج مفروم

½1 ملعقة صغيرة بهار حلو

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل

1 بيضة

زيت زيتون للقلي

طريقة التحضير - طريقة عمل كفتة الدجاج

نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية.

في وعاء، نضع الدجاج والخبز والبصل والثوم والفلفل الأحمر والكزبرة والبقدونس والبهار الحلو والملح والفلفل والبيض ونخلط حتى تمتزج المكونات جيدا ثم نشكل من المزيج كرات صغيرة.

نسخن زيت الزيتون في مقلاة ونقلي كرات الدجاج على دفعات لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب، ثم ننقلها إلى وعاء فرن ونشويها لمدة 5-6 دقائق في الفرن المسخن مسبقا.