طريقة تحضير ستيك السلمون بالخضار.. صحتين

المقادير
- السلمون : 1 كيلو (شرائح) 
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم) 
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم) 
- الثوم : 6 فصوص 
- الليمون : 4 حبات 
- بقدونس : حسب الرغبة 
- زيت الزيتون : حسب الرغبة 
- ملح : حسب الرغبة 
- بهار سمك : حسب الرغبة 
- فلفل أسود : حسب الرغبة




طريقة التحضيرالمقادير
- السلمون : 1 كيلو (شرائح) 
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم) 
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم) 
- الثوم : 6 فصوص 
- الليمون : 4 حبات 
- بقدونس : حسب الرغبة 
- زيت الزيتون : حسب الرغبة 
- ملح : حسب الرغبة 
- بهار سمك : حسب الرغبة 
- فلفل أسود : حسب الرغبة


صورة توضيحية
طريقة التحضير
1- تبّلي شرائح السمك بالثوم المهروس وعصير الليمون الحامض والملح والبهارات والفلفل الأسود بحسب الرغبة والذوق.

2- اغرسي شوكة في السمك في عدّة أماكن (حتى يتشرّب النقعة).

3- غلّفي السمك وضعيه جانباً حوالي الساعتين.

4- بعد مرور الساعتين، قشّري البطاطس وقطّعيها إلى أربع قطع متساوية طولياً.

5- قطّعي الطماطم إلى أربع أرباع متساوية.

6- ادهني صينية غير لاصقة بزيت الزيتون.

7- وزّعي البطاطس والطماطم بالترتيب: قطعة طماطم ثمّ قطعة بطاطس على حواف الصينية.

8- ضعي في الوسط، شرائح الثوم.

9- نكّهي برشّة ملح ورشّة فلفل.

10- أدخلي الصينية إلى فرن حامٍ لمدّة 15 دقيقة على نار متوسطة.

11- أخرجي الصينية وضعي شرائح السلمون في الوسط.

12- وزّعي عليها البقدونس المقطع الممزوج بالثوم وزيت الزيتون والفلفل والملح وعصير الليمون الحامض.

13- أعيدي الصينية إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.



1- تبّلي شرائح السمك بالثوم المهروس وعصير الليمون الحامض والملح والبهارات والفلفل الأسود بحسب الرغبة والذوق.

2- اغرسي شوكة في السمك في عدّة أماكن (حتى يتشرّب النقعة).

3- غلّفي السمك وضعيه جانباً حوالي الساعتين.

4- بعد مرور الساعتين، قشّري البطاطس وقطّعيها إلى أربع قطع متساوية طولياً.

5- قطّعي الطماطم إلى أربع أرباع متساوية.

6- ادهني صينية غير لاصقة بزيت الزيتون.

7- وزّعي البطاطس والطماطم بالترتيب: قطعة طماطم ثمّ قطعة بطاطس على حواف الصينية.

8- ضعي في الوسط، شرائح الثوم.

9- نكّهي برشّة ملح ورشّة فلفل.

10- أدخلي الصينية إلى فرن حامٍ لمدّة 15 دقيقة على نار متوسطة.

11- أخرجي الصينية وضعي شرائح السلمون في الوسط.

12- وزّعي عليها البقدونس المقطع الممزوج بالثوم وزيت الزيتون والفلفل والملح وعصير الليمون الحامض.

13- أعيدي الصينية إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.