صدور الدجاج المحشيّة.. طبق ولا أطيب

المقادير

- صدر الدجاج : 4 صدور 
- بقسماط : 2 كوب 
- البصل : نصف كوب (مفروم) 
- الجزر : نصف كوب (مفروم) 
- الثوم : فصّان (مهروس) 
- الكرفس : ربع كوب (مفروم) 
- الفليفلة : ربع كوب (مفرومة) 
- البيض : 2 حبة (مخفوق) 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : رشّة 
- جبنة : نصف كوب (مبشورة)

طريقة التحضير

1. سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.

2. زيدي الجزر، الكرفس والفليفلة ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.

3. قلبي المكونات جيداً حتى تنضج ثم اتركي الخليط جانباً حتى يبرد.

4. قطعي صدور الدجاج في الوسط ثم نكهيها بالقليل من الملح والفلفل الأسود.

5. احشي صدور الدجاج بالقليل من خليط الخضار والجبن المبشور ثم غمسيها بالبيض أولاً ثم بالبقسماط من الجهتين.

6. صفي صدور الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير ومدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

7. اتركي الصينية في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتحمر قبل التقديم.